おいらの力いや、奥入瀬の力

10月9日晴れ、10日晴れ、11日雨のち曇り、12日晴れそれも晴天。2015A-Festaも無事終了いたしあした~。いつ?10日・11日の二日間、ピンポイントで狙って降った雨野郎のおかげで河川敷の広場はぬかるみベチョベチョの最悪の地面コンディションになってしまい、来場者は10日の半分くらいの盛り上がりでしょうか、それでもわが「足立のおやじ料理研究会」で今年も出した「黒豚汁」はほうほう盛況でありあした。使ったお肉”奥入瀬の大自然黒豚”は東北で唯一のブランド黒豚です。青森の奥入瀬渓流の地でのびのび育った黒豚ちゃんの肉質は赤みが深く、適度な歯ごたえと特有の味わい、また、脂肪は融点が低く、白く締まっており、良質なほのかな甘味があります。これを大胆に大きめのぶつ切りぶつ切りぶつ切りで豪快に鍋に突っ込んで煮仕上げました。「肉おっきい!」「美味しい!」「昨日も来ました、」「三杯目です、」「持ち帰りできますか?」のおいしい声はうれしいものですね。

d                            by billion

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おいらの力いや、奥入瀬の力 への2件のフィードバック

  1. billion1 より:

    THE TAXI でリブログしてコメントを追加:

    はいぜひぜひ、お越しください。

  2. ピンバック: なんとなく雑感・・ | THE TAXI

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